3 Gousses de Vanille BIO de Madagascar - NOROHY

Gousses de Vanille Bio de Madagascar Norohy : L'excellence aromatique au service de vos créations culinaires

Les gousses de vanille bio de Madagascar Norohy sont un choix d'excellence pour les amateurs de saveurs authentiques et intenses. Issues de l’espèce **Vanilla Planifolia**, ces gousses proviennent des régions riches et fertiles de Maroantsetra et Mananara, au nord-est de Madagascar. Leur culture respecte les principes de l’agriculture biologique, garantissant un produit naturel et éthique. 

Avec une **teneur en vanilline supérieure à 1,5 %** et un **taux d'humidité compris entre 32 % et 38 %**, ces gousses offrent une souplesse idéale et un profil aromatique complexe, mêlant des notes florales, boisées et légèrement chocolatées. Leur préparation traditionnelle, incluant échaudage, étuvage, séchage et affinage, leur confère une intensité et une richesse uniques.

Ces gousses polyvalentes conviennent à une large gamme de préparations, sucrées comme salées. Elles subliment les crèmes, glaces, pâtisseries, mais également les plats à base de poissons ou de viandes blanches. Pour libérer tout leur potentiel aromatique, il suffit de fendre une gousse dans le sens de la longueur, d’en extraire les grains à l’aide d’un couteau et de les intégrer dans votre préparation, en laissant infuser si nécessaire.

Caractéristiques techniques :

- **Espèce** : Vanilla Planifolia

- **Teneur en vanilline** : > 1,5 %

- **Taux d'humidité** : 32 % à 38 %

- **Origine** : Régions de Maroantsetra et Mananara, Madagascar

- **Certification** : Agriculture biologique

Conditionnement :

Disponibles en tubes de 3 gousses.

En optant pour les gousses de vanille bio Norohy, vous choisissez un produit haut de gamme, cultivé avec soin et respect des traditions, pour rehausser vos créations culinaires.