Thé Noir – Paul Et Virginie – 100 Gr Vrac

Le thé noir Paul & Virginie est un mélange aromatique gourmand et fruité devenu un classique parmi les créations de Dammann Frères. Cette recette repose sur une base de thé noir qui offre une liqueur ronde, profonde et structurée, parfaitement adaptée à une aromatisation expressive. Le profil aromatique est dominé par des notes fruitées de fruits rouges – avec des accents prononcés de framboise, de groseille, de fraise des bois et de cerise – qui apportent une fraîcheur juteuse et une dimension très fruitée à la tasse. Ces notes sont enrichies par des arômes de vanille et de caramel (toffee), qui ajoutent une douceur enveloppante et une sensation gourmande, sans lourdeur excessive.

En bouche, l’ensemble est harmonieux et gourmand, mêlant la profondeur du thé noir aux éclats des fruits rouges et à la douceur sucrée de la vanille et du caramel. La finale est longue et veloutée, avec une persistance fruitée délicate qui prolonge l’expérience de dégustation.

Pour une préparation optimale, chauffe l’eau à 90 °C puis verse-la sur 2 g de thé pour 20 cl d’eau. Laisse infuser 4 à 5 minutes afin de permettre aux arômes fruités et gourmands de se déployer pleinement sans amertume.

Ce thé noir aromatisé se déguste idéalement en après-midi ou lors d’une pause gourmande, offrant une tasse parfumée et réconfortante. Il s’accorde particulièrement bien avec des biscuits sablés aux fruits rouges, un cake moelleux à la vanille, une tarte aux fruits cuits ou une madeleine légèrement caramélisée, qui prolongent ses notes fruitées et sucrées. Ce mélange convivial et riche en arômes est aussi très agréable servi froid, pour une infusion fruitée rafraîchissante lors des journées chaudes.