Thé Vert – Gu Zhang Mao Jian – 100 Gr Vrac

Le Thé vert Gu Zhang Mao Jian est un grand cru chinois issu de la région de Guzhang, dans la province du Hunan, où la culture du thé remonte à plusieurs siècles. Récolté au printemps, ce thé se distingue par ses feuilles fines d’un vert clair qui produisent une infusion d’une couleur jade lumineuse. La dégustation révèle une tasse légère, délicate et élégante, marquée par des notes florales subtiles et une nuance de noix agréablement douce qui apporte une profondeur aromatique raffinée. La sensation en bouche est fraîche, équilibrée et sans amertume, caractéristique des grands thés verts chinois bien travaillés.

Pour une préparation optimale, chauffe l’eau à 80 °C, puis verse-la sur environ 2 g de thé pour 20 cl d’eau. Laisse infuser 3 à 4 minutes, ce qui permet aux feuilles de libérer leurs arômes délicats sans devenir agressives. Ce dosage et ce temps d’infusion favorisent une tasse fraîche, fine et aromatique, idéale pour apprécier la finesse du terroir de Guzhang.

Ce thé vert se déguste idéalement le matin ou en après-midi, lorsqu’on recherche une tasse subtile et pleine de fraîcheur. Il s’accorde parfaitement avec une salade de fruits frais, des biscuits légers aux amandes ou encore un financier qui prolongent sa douceur délicate sans la masquer. Sa légèreté aromatique en fait également une excellente option pour une infusion froide, rafraîchissante et parfumée lors des journées chaudes.