Thé Vert – Jeoncha Céleste – 100 Gr Vrac

Le thé vert Jeoncha Céleste est un grand thé vert d’origine coréenne, récolté uniquement pendant une courte période de 10 jours au printemps, lorsque les feuilles sont à leur apogée de fraîcheur et de qualité. Les feuilles vert sombre sont façonnées en aiguilles rappelant les thés Sencha japonais, ce qui confère à ce thé une élégance visuelle et une texture particulière. À l’infusion, il délivre une liqueur vert clair, d’une texture veloutée, qui se distingue par des notes végétales fraîches, légèrement astringentes au départ, puis par une longueur en bouche persistante et rafraîchissante. La structure du thé est claire et équilibrée, offrant une expérience gustative délicate et raffinée, sans amertume excessive.

Pour une préparation optimale, chauffe l’eau à 80 °C et utilise environ 2 g de thé pour 20 cl d’eau. Laisse infuser 2 à 3 minutes selon l’intensité souhaitée : une infusion plus légère révélera davantage de fraîcheur végétale, tandis qu’un temps légèrement plus long développera un corps un peu plus structuré.

Ce thé vert se déguste idéalement le matin ou en après-midi, lorsqu’on recherche une tasse rafraîchissante et équilibrée. Il accompagne parfaitement des biscuits fins, une salade de fruits frais, un cake nature léger ou une pâtisserie délicate aux agrumes, qui prolongent et complètent ses notes végétales et sa fraîcheur. Son profil aromatique subtil en fait également une excellente option pour une infusion froide, offrant une boisson délicate et parfumée idéale lors des journées plus chaudes.