Thé Vert – Lung Ching « le Puit Du Dragon » – 100 Gr Vrac

Le thé vert Lung Ching – Le Puits du Dragon est l’un des thés verts chinois les plus renommés, célèbre pour sa finesse, son élégance aromatique et sa longue tradition. Originaire de la région de Hangzhou, dans la province du Zhejiang, ce thé se distingue par ses feuilles plates caractéristiques, soigneusement torréfiées à la main, qui produisent une infusion d’une couleur vert-jaune lumineuse. À la dégustation, ce grand cru offre une ligueur douce, délicate et parfaitement équilibrée, marquée par des notes végétales fraîches, une légère nuance de légère noisette toastée et une finale persistante subtilement sucrée. Ce profil aromatique raffiné révèle l’équilibre unique entre la fraîcheur végétale classique des grands thés verts chinois et une rondeur délicate qui en fait une tasse à la fois apaisante et expressive.

Pour une préparation optimale, chauffe l’eau à 75–80 °C, puis verse-la sur environ 2 g de thé pour 20 cl d’eau. Laisse infuser 3 à 4 minutes, ce qui permet aux feuilles de libérer leurs arômes délicats sans développer d’amertume. Une infusion plus courte privilégiera la fraîcheur végétale, tandis qu’un temps légèrement plus long enrichira la douceur et la complexité aromatique.

Ce thé vert se déguste idéalement le matin ou en après-midi, lorsqu’on souhaite une tasse élégante, équilibrée et pleine de nuances. Il s’accorde parfaitement avec des biscuits fins, une pâtisserie légère aux amandes ou une salade de fruits délicate, qui prolongent et complètent ses notes végétales sans les masquer. Sa finesse aromatique en fait également une excellente base pour une infusion froide, rafraîchissante et subtile lors des journées plus chaudes.