Costa Rica Strictly Hard Bean
8,00 €
TTC
Ce café pur arabica est cultivé au nord-est du Rio Grande, à une altitude de 1300 mètres au sud-ouest du pays, sur des terres volcaniques et riches.
Récolté manuellement, il fermente 16 heures avant d'être séché puis trié.
Café de grande qualité, alliant parfums vanille et arômes fruités est corsé et long en bouche.
La production de café au Costa-Rica est une tradition ancienne qui remonte au débutdu 19ème siècle. La café est cultivé dans la Vallée Centrale, le centre Pacifique, et le Pacifique sud notamment la "Valle Del General". Le Costa-Rica ne produit que de l'arabica, le robusta est interdit par la loi. Le café est préparé de façon quasi exclusive par voie humide et il est exporté principalement vers des marchés de "spécialités". Les planteurs ont toujours été à l'avant garde de la culture intensive et apportent un soin irréprochable à la culture et à la préparation de leur café. Ils sont notamment à l'origine de la technique de l'auto ombrage qui consiste à augmenter la densité des arbres. Ceux-ci produisent par eux mêmes de l'ombre à leurs voisins après avoir subi une coupe appropriée.
La préparation du café est ensuite réalisée par des bénéficios qui achètent les cerises aux planteurs et qui les rêvendent aux exportateurs avec un système d'ajustement des prix aux producteurs en fonction des prix obtenus à l'export. Il s'agit là d'un système unique censé garantir un juste revenu aux planteurs.
Paiement sécurisé
Livraison par transporteur
Retrait boutique en 2h
Caractéristiques :
Variétés botaniques : Mondo Nuevo, Catura, Catuai, Catimor.
Altitude : de 1200 à 1650 mètres.
Plantations : Auto-ombrage.
Préparation : voie humide.
Séchage : naturel et artificiel.
Triage : électronique et manuel.
Teneur en caféine : 1,22 / 1,45 %
Aspect des fèves : strictly hard, bleutée, plate.
Tasse : acidité franche, arômes puissants, parfums qui peuvent être intenses et qui varient en fonction des types et des degrés de torréfaction.
Récolte : de décembre à mars.
Premières exportations : février.
3339
1000 Produits
Références spécifiques
4 autres produits dans la même catégorie :
Pérou - Hard Bean
Prix
8,00 €
Café du Pérou – Doux, floral et équilibré Ce café d’altitude, cultivé dans la région de Cajamarca au nord du Pérou, est issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable. Torréfié avec soin, il révèle un profil sensoriel délicat, marqué par des notes florales, fruitées et une douceur naturelle très appréciée. Sa faible amertume et son corps rond...
- Nouveau
Coffret Cadeau Café Premium
Prix
85,00 €
🌍 Coffret “Sélection de Cafés d’Exception” – Le tour du monde des arômes Découvrez le plaisir d’un véritable voyage gustatif avec le coffret “Sélection de Cafés d’Exception”. Ce superbe ensemble réunit 5 cafés rares et prestigieux, issus des plus belles plantations du monde, torréfiés avec soin pour exprimer toute leur richesse aromatique.Chaque sachet...
Skybury d'Australie - Brisbane - mountain Top - Lavé extra Fancy
Prix
33,00 €
Skybury d'Australie : Un Café d'Exception à Déguster Le Skybury d'Australie - Brisbane - Mountain Top - Lavé Extra Fancy est un café d'exception, cultivé dans les hauteurs tropicales du Queensland, près de Brisbane, dans la région montagneuse de Mountain Top. Ce café provient de la ferme Skybury, l'une des premières à produire du café en Australie, et...
Kenya - lavé - AA - Région Mont Kenya
Prix
9,25 €
Kenya Arabica AA : Un Café d’Exception aux Arômes Uniques .Le Kenya Arabica AA est reconnu comme l’un des fleurons de la production mondiale de cafés de haute qualité. Ce café exceptionnel est cultivé sur une surface d’environ 150 000 hectares, principalement organisée en structures coopératives. L’exportation de ces cafés est étroitement surveillée par...
Ce café pur arabica est cultivé au nord-est du Rio Grande, à une altitude de 1300 mètres au sud-ouest du pays, sur des terres volcaniques et riches.
Récolté manuellement, il fermente 16 heures avant d'être séché puis trié.
Café de grande qualité, alliant parfums vanille et arômes fruités est corsé et long en bouche.
La production de café au Costa-Rica est une tradition ancienne qui remonte au débutdu 19ème siècle. La café est cultivé dans la Vallée Centrale, le centre Pacifique, et le Pacifique sud notamment la "Valle Del General". Le Costa-Rica ne produit que de l'arabica, le robusta est interdit par la loi. Le café est préparé de façon quasi exclusive par voie humide et il est exporté principalement vers des marchés de "spécialités". Les planteurs ont toujours été à l'avant garde de la culture intensive et apportent un soin irréprochable à la culture et à la préparation de leur café. Ils sont notamment à l'origine de la technique de l'auto ombrage qui consiste à augmenter la densité des arbres. Ceux-ci produisent par eux mêmes de l'ombre à leurs voisins après avoir subi une coupe appropriée.
La préparation du café est ensuite réalisée par des bénéficios qui achètent les cerises aux planteurs et qui les rêvendent aux exportateurs avec un système d'ajustement des prix aux producteurs en fonction des prix obtenus à l'export. Il s'agit là d'un système unique censé garantir un juste revenu aux planteurs.