29.50 €
Le Chasen Dammann Frères est un fouet en bambou spécialement conçu pour la préparation traditionnelle du thé Matcha.
Indissociable du rituel japonais du Matcha, il permet de mélanger intimement la fine poudre de thé vert avec l’eau et de créer la mousse légère et onctueuse caractéristique d’un Matcha correctement préparé.
Fabriqué à partir d’un seul morceau de bambou, le chasen est travaillé pour former de nombreuses branches fines et souples. Celles-ci permettent de fouetter rapidement la préparation sans utiliser de fouet métallique ou électrique.
Avec ses 11 cm de hauteur et 5,8 cm de diamètre, il s’utilise directement dans un bol à Matcha, traditionnellement appelé chawan.
Associé à un bol à Matcha et à une spatule chashaku, le chasen permet de retrouver les gestes traditionnels de la préparation du thé Matcha à la maison.
Le chasen est l’accessoire traditionnel utilisé pour fouetter le Matcha et obtenir une préparation homogène, onctueuse et légèrement mousseuse.
Déposer environ 1 cuillère à café de Matcha, ou 2 mesures avec un chashaku, dans un bol à Matcha.
Verser progressivement environ 15 cl d’eau à 80 °C, puis fouetter vivement en effectuant un mouvement en forme de « M ». Ce geste permet d’émulsionner le Matcha tout en évitant d’endommager les fines branches du fouet.
Lorsque la mousse s’est formée, retirer délicatement le chasen.
Après chaque utilisation, rincer simplement le chasen à l’eau claire, sans produit vaisselle.
Le laisser ensuite sécher complètement à l’air libre avant de le ranger.
Pour aider le fouet à conserver sa forme, il peut être placé sur un porte-chasen adapté pendant le séchage.
| Poids | 0.2 kg |
|---|
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.