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La De’Longhi La Specialista Arte EC9155.GR est une machine expresso manuelle avec broyeur intégré conçue pour découvrir les principaux gestes du barista. Sa finition verte lui apporte un style original et élégant.
Son broyeur à meules coniques propose 15 niveaux de réglage afin d’adapter la finesse de la mouture aux différents cafés. Trois températures d’infusion permettent également de tenir compte de la variété des grains et de leur niveau de torréfaction.
Le manomètre intégré indique la pression pendant l’extraction. Il aide à vérifier que le dosage, la mouture et le tassage permettent d’atteindre la zone optimale pour obtenir un espresso équilibré et surmonté d’une crema régulière.
La buse My LatteArt produit une vapeur fine permettant de travailler manuellement le lait. Elle convient à la réalisation d’une micromousse pour les cappuccinos, flat whites, latte macchiatos et créations de latte art.
Le kit barista inclus rassemble un entonnoir de dosage, un tamper, un tapis de tassage et un pichet à lait. Ces accessoires facilitent la préparation, limitent les pertes de mouture et permettent de reproduire les gestes essentiels d’un barista à la maison.
Verser les grains dans le réservoir puis choisir le niveau de mouture adapté. Placer l’entonnoir sur le porte-filtre avant de lancer le broyeur afin de guider la mouture et d’éviter les débordements.
Répartir uniformément le café dans le filtre, puis le tasser avec le tamper en exerçant une pression régulière. Retirer l’entonnoir, fixer le porte-filtre sur le groupe et sélectionner la recette souhaitée.
Le manomètre permet de contrôler la pression pendant l’extraction. L’aiguille doit se maintenir dans la zone optimale. Si la pression est insuffisante ou excessive, ajuster progressivement la finesse de mouture ou la quantité de café.
Pour réaliser une mousse de lait, remplir le pichet avec du lait froid et purger brièvement la buse vapeur. Placer son extrémité juste sous la surface pour incorporer de l’air, puis l’enfoncer légèrement afin de créer un mouvement tourbillonnant et d’affiner la mousse.
Après chaque extraction, retirer le porte-filtre, vider le café usagé puis rincer le filtre et le porte-filtre à l’eau claire. Essuyer le groupe avant de préparer une nouvelle boisson.
Après chaque utilisation de la buse vapeur, l’essuyer immédiatement avec un chiffon humide puis laisser sortir brièvement de la vapeur. Nettoyer son orifice avec l’accessoire fourni lorsqu’il présente des résidus de lait.
Vider et rincer régulièrement le bac récolte-gouttes. Nettoyer le broyeur avec une brosse sèche et ne jamais verser d’eau dans le bac à grains. Effectuer le détartrage lorsque le voyant correspondant s’allume.
| Poids | 13 kg |
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