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La De’Longhi La Specialista Arte EC9155.YE est une machine expresso manuelle avec broyeur intégré destinée aux amateurs souhaitant maîtriser chaque étape de la préparation. Sa finition jaune apporte une note lumineuse et originale à l’espace café.
Son broyeur à meules coniques propose 15 niveaux de réglage afin d’adapter la mouture à différentes variétés de grains et méthodes d’extraction. Trois températures permettent également de tenir compte du type de café et de son niveau de torréfaction.
Le manomètre intégré indique la pression exercée pendant l’extraction. Il aide à vérifier que la mouture, le dosage et le tassage permettent d’atteindre la zone optimale pour obtenir un espresso équilibré.
La buse vapeur My LatteArt produit une vapeur fine et puissante pour travailler manuellement le lait. Elle permet de créer une micromousse adaptée aux cappuccinos, flat whites, latte macchiatos et créations de latte art.
Le kit barista inclus réunit un entonnoir de dosage, un tamper, un tapis de tassage et un pichet à lait. Ces accessoires facilitent la préparation, limitent les pertes de mouture et permettent de reproduire les principaux gestes d’un barista à la maison.
Verser les grains dans le réservoir puis sélectionner le niveau de mouture adapté. Installer l’entonnoir sur le porte-filtre avant de lancer le broyage afin de guider la mouture et de maintenir le plan de travail plus propre.
Répartir uniformément le café dans le filtre, puis le tasser avec le tamper en exerçant une pression régulière. Retirer l’entonnoir, installer le porte-filtre dans le groupe et sélectionner la recette souhaitée.
Le manomètre permet de contrôler la pression pendant l’extraction. L’aiguille doit se maintenir dans la zone optimale. Si la pression est trop faible ou trop élevée, ajuster progressivement la finesse de mouture ou la quantité de café.
Pour réaliser une mousse de lait, remplir le pichet avec du lait froid et purger brièvement la buse vapeur. Placer son extrémité juste sous la surface du lait pour incorporer de l’air, puis l’enfoncer légèrement afin de créer un mouvement tourbillonnant et d’affiner la mousse.
Après chaque extraction, retirer le porte-filtre, vider la mouture puis rincer le filtre et le porte-filtre à l’eau claire. Essuyer le groupe avant de préparer un nouveau café.
Après chaque utilisation de la buse vapeur, l’essuyer immédiatement avec un chiffon humide puis laisser sortir brièvement de la vapeur. Nettoyer son orifice avec l’accessoire fourni lorsqu’il présente des résidus de lait.
Vider et rincer régulièrement le bac récolte-gouttes. Nettoyer le broyeur avec une brosse sèche et ne jamais verser d’eau dans le bac à grains. Effectuer un détartrage lorsque le voyant correspondant s’allume.
| Poids | 13 kg |
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