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La De’Longhi La Specialista Arte Evo Titanium EC9255.T associe une finition gris titane contemporaine aux principaux équipements nécessaires pour préparer un expresso selon les méthodes d’un barista. Son broyeur conique intégré délivre directement la mouture dans le porte-filtre et propose huit niveaux de réglage.
Le guide de dosage et de tassage dirige proprement la mouture dans le filtre. Le tasseur métallique et le tapis fournis permettent ensuite de former une galette régulière avant l’extraction. La technologie Active Temperature Control maintient une température stable et offre trois réglages adaptés aux différents profils de torréfaction.
La technologie Cold Extraction prépare également un Cold Brew en moins de cinq minutes. Pour les boissons lactées, la buse My LatteArt permet de travailler manuellement le lait et de créer une micromousse fine pour les cappuccinos, Flat Whites et décors de latte art.
Remplir le réservoir d’eau et verser les grains dans le bac. Régler la finesse de mouture en fonction du café utilisé, puis ajuster la quantité distribuée. Installer le guide de dosage sur le porte-filtre avant de lancer le broyeur afin de limiter les projections de mouture.
Répartir le café moulu dans le filtre, puis le tasser régulièrement avec le tasseur métallique. Fixer le porte-filtre dans le groupe et sélectionner l’une des trois températures d’infusion. Une température basse convient généralement aux torréfactions foncées, tandis qu’une température plus élevée facilite l’extraction des cafés légèrement torréfiés.
Pour préparer une boisson lactée, verser du lait froid dans le pot en inox et utiliser la buse My LatteArt pour obtenir une micromousse fine. La fonction Cold Brew réalise une extraction froide en moins de cinq minutes.
Après chaque utilisation, retirer le marc de café et rincer le porte-filtre ainsi que les filtres. Purger brièvement la buse vapeur, puis l’essuyer immédiatement avec un chiffon humide afin d’empêcher les résidus de lait de sécher.
Vider régulièrement le bac récupérateur et nettoyer la grille repose-tasse. Retirer les résidus présents autour du groupe d’extraction et de la sortie du broyeur avec la brosse fournie. Utiliser l’aiguille de nettoyage lorsque les perforations du filtre ou de la buse sont obstruées.
Effectuer le détartrage lorsque le voyant correspondant s’allume. Nettoyer la carrosserie Titanium avec un chiffon doux légèrement humide, sans produit abrasif.
| Poids | 12 kg |
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