6.50 € soit 65€ le kilo
L’Original Pu-Erh de Dammann Frères est un thé sombre de Chine au caractère très particulier, destiné aux amateurs de thés nature à la recherche d’une tasse profonde et singulière.
Ses petites feuilles torsadées donnent naissance à une infusion au bouquet caractéristique de sous-bois humide, complété par des nuances de champignon et des notes évoquant le feu de cheminée. L’ensemble offre une dégustation douce, complexe et très différente des profils aromatiques habituels des thés verts ou noirs.
Le Pu-Erh appartient à la famille des thés sombres, des thés dont les caractéristiques aromatiques résultent notamment d’une post-fermentation. Cette méthode leur confère leurs notes terreuses et minérales si reconnaissables.
Dammann Frères recommande une infusion de 4 à 5 minutes dans une eau à 100 °C. Original Pu-Erh peut se déguster seul mais accompagne également très bien des mets puissants ainsi que des desserts chocolatés ou caramélisés.
Proposé ici en 100 g de thé en vrac, il constitue une excellente découverte de l’univers particulier des Pu-Erh chinois.
Pour profiter pleinement du caractère de l’Original Pu-Erh :
Ce thé sombre accompagne particulièrement bien les viandes de caractère, mais aussi les desserts au chocolat ou au caramel.
Thé sombre (Camellia sinensis).
Conserver à l’abri de l’air, de la lumière, de l’humidité et des odeurs fortes afin de préserver les qualités du thé.
| Poids | 0.1 kg |
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