Matcha & accessoires

Découvrez notre sélection de matcha et d’accessoires pour sa préparation. Thé vert japonais réduit en poudre très fine, le matcha se distingue par sa couleur intense, sa texture et son mode de préparation particulier : contrairement à un thé infusé, la poudre est directement mélangée à l’eau puis dégustée.
Retrouvez dans cette catégorie nos différents thés matcha, ainsi que les accessoires permettant de les préparer dans les meilleures conditions.
Les accessoires pour préparer le matcha
La préparation traditionnelle du matcha repose sur quelques ustensiles spécifiques :
– le chasen, fouet en bambou utilisé pour mélanger le matcha à l’eau et obtenir une texture homogène ;
– le chashaku, fine cuillère en bambou permettant de prélever et doser la poudre de matcha ;
– le bol à matcha, ou chawan, dont la forme facilite le travail du fouet ;
– les autres accessoires destinés au dosage, à la préparation et à l’entretien du matériel.
Comment préparer un matcha ?
Déposer la quantité de matcha souhaitée dans le bol, ajouter une petite quantité d’eau chaude puis fouetter énergiquement à l’aide d’un chasen jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Il est préférable de ne pas utiliser une eau bouillante afin de préserver les qualités gustatives du matcha. La température et le dosage peuvent être adaptés selon le matcha choisi et le résultat recherché.
Le matcha peut être dégusté traditionnellement avec de l’eau, mais également servir à préparer un matcha latte ou différentes recettes.
Que vous découvriez le matcha ou souhaitiez compléter votre matériel, retrouvez ici le nécessaire pour préparer et déguster votre matcha à la maison.