Plage de prix : 8.75 € à 35.00 €
Le Café Costa Rica Strictly Hard Bean est un Arabica cultivé en altitude dans plusieurs grandes régions caféières du pays, notamment la Vallée Centrale, le Centre Pacifique et le Pacifique Sud.
Au Costa Rica, la culture commerciale du café est exclusivement consacrée à l’Arabica. Les variétés présentes dans cette sélection comprennent notamment Mondo Nuevo, Caturra, Catuaí et Catimor.
Les caféiers poussent entre 1 200 et 1 650 mètres d’altitude. La culture utilise notamment une technique d’auto-ombrage permettant d’augmenter la densité des caféiers tout en créant de l’ombre au sein de la plantation.
Récolté entre décembre et mars, le café est préparé presque exclusivement par voie humide. Il bénéficie ensuite d’un séchage naturel et artificiel ainsi que d’un tri électronique complété par un contrôle manuel.
La classification Strictly Hard Bean – SHB désigne ici un café d’altitude aux fèves denses. Les grains présentent un aspect plat et une teinte bleutée.
En tasse, ce Costa Rica développe une acidité franche et des arômes puissants. Son expression aromatique peut évoluer selon le degré de torréfaction, donnant un café vif et particulièrement expressif.
Torréfié par Royal Moka à Apt, ce Costa Rica SHB constitue une belle sélection pour les amateurs d’Arabicas d’altitude au caractère affirmé.
Le Costa Rica Strictly Hard Bean est un Arabica d’altitude au caractère aromatique marqué. Son acidité franche apporte de la vivacité à la tasse tandis que ses arômes puissants lui donnent une belle personnalité.
Il peut être dégusté en espresso pour obtenir une tasse expressive, mais les méthodes douces comme le filtre, la V60 ou la Chemex permettent également de mettre en valeur sa richesse aromatique.
Pour le café moulu, choisir une mouture adaptée à votre préparation : espresso, filtre, V60/Chemex, cafetière italienne, piston ou café oriental.
100 % café Arabica du Costa Rica.
Conserver le café dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Après ouverture, refermer soigneusement l’emballage afin de préserver au mieux ses qualités aromatiques.
| Poids | ND |
|---|---|
| Mouture | En grains, Expresso, Filtre / V60 / Chemex, Italienne, Orientale / Turc, Piston |
| Conditionnement | 1 kilo, 250 gr, 500 gr |
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