Café Inde Plantation A – 100 % Arabica Lavé

Description

Caractéristiques

• Origine : Inde
• Principales régions de production : Karnataka et Kerala
• Espèce : Arabica
• Grade : Plantation A
• Altitude : 1 000 à 1 600 mètres
• Crible : supérieur à 17 pour 90 % des fèves
• Tolérance : 1,5 % de fèves sous le crible 15
• Préparation : voie humide
• Traitement : café lavé
• Séchage : naturel au soleil
• Triage : principalement manuel
• Période de récolte : novembre à février
• Premières expéditions : mars à avril
• Teneur moyenne en caféine : 1 %
• Profil : doux et aromatique
• Parfum : léger
• Torréfaction : réalisée par Royal Moka à Apt
• Disponible : en grains ou moulu

Conseils de dégustation

L’Inde Plantation A est un Arabica doux et aromatique, particulièrement agréable pour les amateurs de cafés équilibrés qui ne recherchent pas une tasse trop puissante.

Son parfum léger et sa douceur permettent de le déguster facilement tout au long de la journée.

Il convient aussi bien à l’espresso qu’aux méthodes douces. Pour le café moulu, choisir une mouture adaptée à votre préparation : espresso, filtre, V60/Chemex, cafetière italienne, piston ou café oriental.

Ingrédients

100 % café Arabica d’Inde.

Conservation

Conserver le café dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Après ouverture, refermer soigneusement l’emballage afin de préserver au mieux ses qualités aromatiques.

Choisir votre mouture

Choisissez En grains pour une machine avec broyeur ou pour moudre le café juste avant la préparation. Pour du café moulu, sélectionnez la mouture correspondant à votre matériel : Expresso, Filtre / V60 / Chemex, Italienne, Piston ou Orientale / Turc. Ajustez ensuite le dosage selon votre goût et les indications de votre cafetière.

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