Café Mélange Bar – 70% Arabica 30% Robusta

Description

Caractéristiques

• Type : assemblage maison
• Composition : 70 % Arabica et 30 % Robusta
• Profil : corsé, intense et équilibré
• Arabica : apporte douceur, rondeur et finesse aromatique
• Robusta : apporte corps, caractère et légère amertume
• Crema : généreuse
• Amertume : présente mais maîtrisée
• Torréfaction : réalisée par Royal Moka à Apt
• Disponible : en grains ou moulu

Conseils de dégustation

Le Mélange Bar a été conçu avant tout pour l’espresso. L’association de 70 % d’Arabica et de 30 % de Robusta permet d’obtenir une tasse puissante tout en conservant un bel équilibre.

Le Robusta apporte davantage de corps et favorise une crema généreuse, tandis que l’Arabica apporte douceur et finesse.

Son caractère lui permet également de bien conserver sa présence aromatique dans les préparations lactées comme le cappuccino ou le latte macchiato.

Pour le café moulu, choisir une mouture adaptée à votre préparation : espresso, filtre, V60/Chemex, cafetière italienne, piston ou café oriental.

Ingrédients

70 % café Arabica, 30 % café Robusta.

Conservation

Conserver le café dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Après ouverture, refermer soigneusement l’emballage afin de préserver au mieux ses qualités aromatiques.

Choisir votre mouture

Choisissez En grains pour une machine avec broyeur ou pour moudre le café juste avant la préparation. Pour du café moulu, sélectionnez la mouture correspondant à votre matériel : Expresso, Filtre / V60 / Chemex, Italienne, Piston ou Orientale / Turc. Ajustez ensuite le dosage selon votre goût et les indications de votre cafetière.

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