Plage de prix : 8.75 € à 35.00 €
Le Café Moka Sidamo Lavé Grade 2 est un Arabica d’Éthiopie cultivé dans la région de Sidamo, légèrement au nord de Yirgacheffe, territoire réputé pour ses grands cafés.
Les caféiers poussent entre 1 500 et 1 800 mètres d’altitude. La récolte s’effectue entre novembre et janvier, avec plusieurs passages permettant de sélectionner uniquement les cerises arrivées à maturité.
Une fois préparées, les fèves présentent une couleur bleutée caractéristique. Leur taille relativement petite n’enlève rien à leurs qualités en tasse.
Le Moka Sidamo se distingue par un corps subtil associé à beaucoup de finesse. Son arôme puissant révèle une agréable expression fruitée, notamment une note d’abricot, accompagnée d’une acidité harmonieuse et d’une excellente longueur en bouche.
Torréfié par Royal Moka à Apt, ce Sidamo Grade 2 offre une tasse élégante, aromatique et expressive, caractéristique des grands cafés éthiopiens.
Le Moka Sidamo Lavé Grade 2 est un café éthiopien fin et expressif, particulièrement intéressant pour les amateurs de cafés aromatiques.
Son corps subtil s’accompagne d’un arôme puissant, d’une acidité harmonieuse et d’une note fruitée évoquant particulièrement l’abricot. Sa belle tenue en bouche permet de profiter longtemps de ses arômes.
Les méthodes douces comme le filtre, la V60 ou la Chemex permettent de mettre en valeur sa finesse et son caractère fruité. Il peut également être préparé en espresso pour obtenir une expression plus concentrée.
Pour le café moulu, choisir une mouture adaptée à votre préparation : espresso, filtre, V60/Chemex, cafetière italienne, piston ou café oriental.
100 % café Arabica d’Éthiopie.
Conserver le café dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Après ouverture, refermer soigneusement l’emballage afin de préserver au mieux ses qualités aromatiques.
| Poids | ND |
|---|---|
| Conditionnement | 1 kilo, 250 gr, 500 gr |
| Mouture | En grains, Expresso, Filtre / V60 / Chemex, Italienne, Orientale / Turc, Piston |
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