Café Skybury D’australie – Mountain Top Lavé Extra Fancy – 100 % Arabica

Description

Caractéristiques

• Origine : Australie
• Région : région de Brisbane
• Domaine : Mountain Top
• Café : Skybury
• Espèce : 100 % Arabica
• Grade : Extra Fancy
• Process : lavé
• Profil : floral, fruité et délicatement gourmand
• Notes aromatiques : fleurs légères, agrumes, fruits tropicaux, noisette et caramel
• Acidité : douce et légèrement vive
• Corps : velouté
• Finale : propre et persistante
• Torréfaction : artisanale par Royal Moka à Apt
• Disponible : en grains ou moulu

Conseils de dégustation

Le Skybury révèle une tasse particulièrement fine et équilibrée. Il peut être préparé en expresso pour mettre en valeur son corps velouté et ses nuances gourmandes, ou en méthode douce pour faire ressortir davantage ses notes florales et fruitées.

Conservation

Conserver le café dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Pour le café moulu, privilégier une mouture réalisée au plus près de la préparation afin de préserver au maximum ses arômes.

Choisir votre mouture

Choisissez En grains pour une machine avec broyeur ou pour moudre le café juste avant la préparation. Pour du café moulu, sélectionnez la mouture correspondant à votre matériel : Expresso, Filtre / V60 / Chemex, Italienne, Piston ou Orientale / Turc. Ajustez ensuite le dosage selon votre goût et les indications de votre cafetière.

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