Un même café peut révéler des sensations différentes selon la méthode d’extraction. Pour trouver votre préféré parmi nos cafés torréfiés artisanalement à Apt, choisissez d’abord le goût recherché, puis une mouture adaptée à votre cafetière. Les filtres aromatiques ci-dessus vous aident à comparer les notes chocolatées, gourmandes, fruitées, florales ou grillées.
Machine espresso manuelle : pour une tasse ronde et généreuse, explorez les profils chocolatés, gourmands ou grillés, comme le Mélange Royal, le Grand Père ou le Mélange Bar. Le Torino associe gourmandise et fruité. Choisissez la mouture Expresso ; avec un moulin, ajustez sa finesse selon votre machine et le résultat en tasse. Les cafés fruités peuvent aussi donner de beaux espressos si vous aimez davantage de vivacité.
Machine automatique avec broyeur : choisissez En grains. Un café chocolaté ou aux notes de fruits à coque est un bon point de départ pour une tasse équilibrée ; un profil fruité apporte une autre expression. Pour les cappuccinos et cafés au lait, les mélanges plus corsés gardent une belle présence. Ajustez l’intensité, le volume et la mouture selon les consignes de votre machine. Pour les cafés aromatisés, vérifiez leur compatibilité avec le broyeur dans la notice.
Cafetière italienne : privilégiez des cafés ronds, gourmands ou grillés si vous aimez une tasse soutenue, par exemple le Torino, le Mélange Bar ou le Spécial Flo. Sélectionnez la mouture Italienne, adaptée à cette préparation, et remplissez le filtre sans tasser le café.
Cafetière filtre, V60 ou Chemex : explorez les cafés fruités ou floraux pour apprécier leur finesse, comme le Sidamo, le Tanzanie ou le Maragogype. Pour une tasse plus douce aux notes de fruits à coque, essayez le Brésil. Choisissez Filtre / V60 / Chemex et précisez votre appareil si vous souhaitez un conseil sur la mouture.
Cafetière à piston : cette infusion convient aussi bien aux cafés chocolatés et aux fruits à coque qu’aux profils fruités. La Papouasie, le Grand Père ou le Honduras offrent des pistes différentes à comparer. Sélectionnez la mouture Piston, plus grossière, pour limiter les particules et faciliter la filtration.
Café turc ou oriental : choisissez la mouture Orientale / Turc, très fine. Un profil chocolaté ou gourmand constitue un bon point de départ pour une tasse intense ; adaptez ensuite votre sélection à vos goûts.
Le bon repère : « corsé » décrit le caractère du café, pas sa famille aromatique. Aucun profil n’est réservé à une seule méthode : comparez les cafés avec la même préparation, puis ajustez le dosage et la mouture. Retrouvez nos cafés doux, nos cafés corsés, nos mélanges maison et notre guide du café pour poursuivre votre découverte.
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